Η Σάμος διαθέτει μια πλούσια χλωρίδα με πολύ μεγάλη βιοποικιλότητα, που δύσκολα συναντά κανείς σε άλλα νησιά του Αιγαίου. Εκτιμάται ότι η Ικαρία και η Σάμος έχουν πάνω από 1500 είδη φυτών, λόγω του διαφορετικών κλιματικών συνθηκών των νησιών. Η Σάμος έχει ένα πλούσιο οικοσύστημα με μια μεγάλη ποικιλία φυτών, τα οποία δεν απαντώνται σε άλλο νησί του Αιγαίου. Αναμεσά τους ένα φυτό, το οποίο ονομάζεται Παιώνια και το οποίο είναι ζωγραφισμένο από την κυρία Νίκη Γουλανδρή, κορυφαία βοτανική ζωγράφο και βρίσκεται στο μουσείο Γουλανδρή.